Irish Food

Un petit mot sur les habitudes alimentaires des irlandais.

Un petit-déjeuner irlandais (Irish Breakfast) se compose d'œufs frits, bacon, pudding, tomate, gateaux de pomme de terre, saucisses, avec un thé ou un café chaud. Aujourd'hui, les irlandais ne consomment plus ce type de plat au petit dej' dans la vie de tous les jours mais il est devenu le plat typique du lendemain de cuite !




Concernant les plats irlandais, on retrouve le Bacon et choux (Bacon and Cabbage), le Corned Beef et choux ou le Ragoût Irlandais (Irish Stew) : agneau accompagné d'oignons et de légumes. La cuisine irlandaise est plutot simple et est composée de beaucoup de carottes, navets, choux et la fameuse pomme de terre qui est l'aliment plus qu'indispensable ici (cf la Grande famine de 1845 qui avait privé les irlandais de pomme de terre à cause du mildiou et tué plus de 2 millions de personnes : 1/4 de la population). La Pommes de terre constitue l'un des fondements de la plupart des plats traditionnels irlandais comme le Colcannon (pommes de terre réduites en purée et mélangées à du chou et des oignons) ou le Boxty (galette de pommes de terre râpées)












On retrouve également des plats à base d'alcool comme les huitres à la Guinness ou le Guinness beef Stew.



Sans oublier le célèbre Irish Coffee, composé de whiskey, de café et de crème fraiche.




Malgré ces quelques spécialités locales, il est difficile de dire que les irlandais mangent correctement. Il vont plutot privilégier les fast food et la bouffe rapide que les longues préparations !!!
On retrouve l'indémodable Fish and Chips (Poisson fri et frites)



En ce qui concerne les Fast Food, on retrouve les grandes chaines internationales comme McDo ou Burger King mais aussi Supermac's, une Fast Food Irlandais. Rein de très typique dans ce Fast Food local, qui reprend les menus et les sandwichs des autres marques en ajoutant à sa carte des menus Irish Breakfast. Avec cependant une exception : une sauce orange (qui ressemble à de la sauce bourguignonne) et que l'on retrouve dans TOUS les sandwichs ... pas top!
Fait remarquable : Le personnel de Supermac's double voir triple les soirs de weekend! Pourquoi ?
Explication : Toutes les boites ferment à 2h30 du mat' et les Fast Food sont un peu comme un after obligatoire! (toute une population de viande soule étant tenaillée par la faim à cause des litres de Guinness ingurgités)



Les habitudes alimentaires des irlandais sont donc plus proches de celle des américain que celle des français, meme si les produits et la gastronomie française sont trés appréciés ici comme le vin, le fromage mais aussi les cosmétiques, les vetements, les voitures ... Les produits français étant plus chers, les Irlandais pourront mettre 4 euros de plus dans une bouteille de vin juste parce que l'étiquette est écrite en Français!

La bouffe reste très cher ici, et il est donc difficile de s'alimenter sainement pour pas cher. Par exemple, les prix au Lidl en Irlande sont quasiment  aussi cher que les prix des grande surface en France comme Leclerc ou Carrefour!